Høstjevndøgn 2010 (sniksmak)

Nei, jeg har ikke tatt høstjevndøgnet på forskudd, jeg har bare et sterkt ønske om det. Vitterlig finner årets høstlige høydepunkt sted 23. september klokken 03:09, men for meg er som regel høstsabbatene som å ta 18-årsdagsfeiringen på forskudd ;) Plan for kvelden?

- Røde og brune stearinlys i alle stuekroker.

- Hensynsløs Wassail-nytelse med sossete porselenskopper.

- Hjemmelaget popcorn med farlig mye smør.

- Skylapper for at jeg skal på jobb i morgen.

Wassail er en varm siderlignende drikk som stammer fra engelsk jule- og nyttårsfeiring. Å drikke dette er som å få en knyttneve i munnen, det gjør litt vondt, og det er så søtt og rikt på krydder at jeg kjenner det dagen derpå, men jeg kommer stadig tilbake (litt sånn som fyllekuler ;)). Jeg kan godt forstå at denne drikken kun var en festanledning verdig, for med sine enkle, hverdagslige ingredienser, smaker det alt annet enn hverdagslig. Dette er en fin punsj å servere når du har gjester på besøk, og kan småkoke på komfyren i timesvis uten at den tar skade av det, den blir snarere bedre for hvert minutt. Jeg har halvert oppskriften sånn omtrentlig fra originalen, for i kveld skal jeg nyte den helt alene ;)

Du trenger som følger:

4 kopper eplejuice

2 kopper eplebrennevin

2-4 ss sukker

1/2 kanelstang

1 cm. tørket ingefærrot

1/2 allehåndefrø (eller 1 ts. malt allehånde)

Appelsinskall fra 1/3 appelsin

- Ha eplejuice, brennevin og sukker i en kasserolle.

- Knus kanelstangen, ingefærroten og allehåndefrøet i en morter. Skjær appelsinskallet i små biter. Tilsett alt til væsken i kasserollen.

- Kok opp under lokk, og la det småkoke i 15-30 minutter.

- Sil væsken to ganger gjennom en tesil eller et kjøkkenklede og ha på en varmebeholdende tekanne eller lignende.

- Drikk mens det er litt for varmt.

- Prøv å få koppen i fred for katta, spesielt mens du tar bilder av hele gildet.

Bloggen min er ikke det mest behagelige mediumet for å poste bilder, så jeg har lagt ut bildene på nettsiden Troll i Ord under Høstjevndøgn 2010.